Aandachte Felis Silvestris

Een Espresso Melange met mooie crema die iedere koffieliefhebber kan waarderen. De basis van deze melange is afkomstig uit Guatamala. Door het gebruik van bonen uit Brazilië krijgt de koffie een zoete romige ondertoon en door de Ethiopische bonen heeft de melange een licht karakter. Bij de afdronk kan je een chocoladesmaak herkennen, die te danken is aan de bonen uit Colombia.

Onze koffiebonen zijn verkrijgbaar in 250 gram (proefverpakking) 500 gram en 1 kilo.

Gratis verzending bij een besteding vanaf €35,00. 

Algemene informatie koffiebonen:

Koffiebonen zijn de zaden van de koffieplant. Deze zaden worden teruggevonden in de koffiebessen. Eigenlijk zouden de zaden geen 'boon' maar 'pitten' moeten worden genoemd. Bij de koffieplant is hier echter een uitzondering voor gemaakt. Als de bes rijp is worden de bonen geoogst. Het oogsten wordt met de hand gedaan, aangezien niet alle bessen tegelijk rijp zijn. Een koffieplant kan dan ook meerdere malen per seizoen geoogst worden.

Nadat de boon verwerkt is kan het brandproces beginnen. Tijdens het brandproces worden de koffiebonen tot een bepaalde temperatuur verhit. In de meeste gevallen wordt er gekozen voor het roosteren van de bonen. De duur van het roosteren en de temperatuur bepalen de uiteindelijke kleur en smaak van de koffiebonen. De kleur en smaak vertaald zich tevens in jouw kopje koffie. Het branden van de bonen is dan ook een secuur proces vooral om de juiste smaak te verkrijgen en te behouden.